Le Jardin médicinal

 الحديقة الطبية

Le Jardin Médicinal Sidi Amor organise, autour d’une pelouse centrale accueillante et dans un cadre propice à la détente, une véritable « école-nature » consacrée aux plantes médicinales.

Il s’agit d’abord d’un Conservatoire des plantes endémiques du site à caractère thérapeutique : Olivier commun ; Olivier de Bohème ; Oléacées sauvages ; Caroubier ; Pistachier Lentisque ; Figuier ; Figues de Barbarie ; Cistes ; Thym ; Romarin  ; Marrube ; Agaves…etc.

C‘est également un lieu pédagogique qui a délibérément ciblé, parmi les centaines de plantes médicinales du domaine, quelques collections et plantes emblématiques qui servent de support de familiarisation des visiteurs avec les plantes médicinales. Nos guides renforcent ce message pédagogique par un complément d’informations d’ordre diététique, thérapeutique et même ornemental.

COMPOSANTES

Le Ginkgo Biloba, au centre du jardin, consacre la place centrale de cet arbre remarquable dans la pharmacopée mondiale.

 L’ambassadrice de Chine, comme l’ambassadeur de Corée étonnés de rencontrer cet icône asiatique sur une colline « perdue » en Méditerranée.

1-Le « Coin Plantes Natives » النباتات الأصيلة من جبل سيدي عمر : محافظة وإنماء

Le GDA a accordé une grande attention aux plantes natives du site :

Inventaires ; multiplications et utilisations dans les programmes de restauration du site. Le groupe a participé à divers workshops consacrés à cette thématique tel le Workshop réalisé par le projet ECOPLANTMED (Beyrouth 2016) : «Utilisation écologique des plantes indigènes pour la restauration environnementale et le développement durable dans la région méditerranéenne».

Délégation d’agronomes soudanais en visite dans le cadre d’une collaboration avec l’Institut des Zones Arides de Medenine (Dr Riadh Bechir) : Etonnement devant la richesse inattendue de la flore locale et de la réussite de sa valorisation horticole et ornementale.

Quelques-unes de ces plantes sont organisées de façon à  éveiller à la richesse et à la diversité de la flore locale (dotée par ailleurs de vertus médicinales) :

Ciste cotonneux (Cistus albidus), ciste pourpre (Cistus purpureus), ciste de Montpellier (Cistus monspeliensis); ciste feuilles de sauge (Cistus salviifolius) ; Câpriers (Capparis spinosa), Cardon sauvage (Cynara  cardunculus var. sylvestris), Ephedra Altissima, Agaves,  Aloe Vera, Figuiers de Barbarie, Oléacées (Oleastres ou oliviers sauvages), Olivier de Bohême (Eleagnus angustifolia), Myrte (Myrtus communis), Pistachier Lentisque (Pistacia Lentiscus), Romarin (Rosmarinus Officinalis), Thym a tête (Thymus capitatus), Thym commun (vulgaris), Lavande de la Colline Sidi Amor (Lavandula multifida), Passerine hérissée (Thymelaea hirsuta), Genévrier de Phénicie (Juniperus phoenicea), Santoline (santolina chamaecyparisus)…

2-Le « Coin de Fleurs Thérapeutiques » : 

زاوية الزهور الطبية كالورود الأريانية والدمشقية والحجازية

Roses botaniques : Roses de l’Ariana (Gallica et Centifolia), Nesri (Eglantier et Moshata), Rose de Provins (Gallica), Rose De Damas, Rose de Rescht (Iran), Jasmin de Tunisie (officinalis) et d’Arabie (sambac) ; Passiflora Sauge (salvia officinalis), Fleurs de millepertuis (Hypericum perforatum), Calendula (Calendula officinalis), Arnica (Arnica montana), Armoise (Artemisia arborescens), Cataire (Nepeta cataria), Camomille romaine (Chamaemelum nobile (L.) All.), Plante au curry (Hellychrisum), Echinacea, Coquelicot (Papaver spp.) ou pavot annuel

 

3-Le « coin citronné » النباتات الليمونية

met en valeur une collection de plantes, appartenant à plusieurs familles, mais se distinguant, toutes, par un parfum de citron. Cette collection est redevable à la collaboration avec le Conservatoire National PAM de Milly-La-Forêt (France)

Citronnier (Citrus ×limon), Citron caviar (Microcitrus australasica), Cédratier commun (Citrus medica) et « Main de Bouddha » (Citrus medica var. sarcodactylis), Eucalyptus citronné (Corymbia citriodora), Cataire à odeur de citron (Nepeta cataria var. citriodora), Cyprès citronné (Gold Crest), Citronnelle (Lippia triphylla) Citronnelle, Lemon grass (Cymbopogon citratus), Lavande citronnée, Menthe citronnée (Mentha citrata), Mélisse citronnelle (Melissa officinalis ssp. Officinalis), Thym citronné (Thymus X citriodorus), Verveine citronné (Verbena officinalis

La collection citronnée ne finit pas d’étonner : Le ministre de la culture M.Ezzeddine Bachchaouch et le ministre du tourisme M.Mehdi Haouas émerveillés par cette forme de biodiversité méconnue. Chacun de ces 2 ministres a rappelé par la suite l’impact de ce type de jardin dans le domaine culturel et touristique.

4- Le « Coin Toxique » النباتات السامة والمخزون الصيدلاني الغزير

Datura (Brugmansia), des fleurs en trompettes toxiques, Ricin commun (Ricinus communis), If Commun (Taxus Baccata), Laurier rose (Nerium oleander), Ephédra (Ephedra altissima et Eph.sinica), Mandragore (Mandragora officinarum), Colchique (Colchicum automnale L.), Lis de Malabar (Gloriosa superba), Petite pervenche (Vinca minor L.), Lierre, Hedera helix L.,, Chélidoine, Chelidonium majus L., Jasmin ou Galant de nuit (Cestrum nocturnum) « Mesk-Ellil » 

5- Un plan d’eau  النباتات المائية والمطهرة للمحيط في بركة تجريبية

Une mare a permis d’héberger un ensemble de plantes aquatiques et d’en tester à l’occasion, leurs propriétés filtrantes. Certaines sont dotées de vertus médicinales.

Iris d’eau (iris pseudocarus), Jacinthe d’eau (juncus effusus), Menthe aquatique (mentha aquatica), Nymphéa (nymphéa alba), Papyrus (papyrus alternifolius), Massettes (typha latifolia)

COLLECTIONS ET PLANTES EMBLEMATIQUES

VALORISATION DES PLANTES AROMATIQUES ET MEDICINALES DU SITE SIDI AMOR

Le Jardin Médicinal a offert un cadre propice pour susciter l’intérêt des groupes de travail autour de la mise en valeur de nos PAM et organiser avec l’appui d’experts et d’institutions, une action de valorisation intégrée de cette ressource naturelle.

Outre les coopérations citées précédemment, nous soulignons la contribution précieuse et à haute valeur symbolique de la FAO. Cette prestigieuse institution, à la suite d’une visite de nos jardins thématiques, a offert au groupe un petit laboratoire de distillation, qui a permis une série d’actions d’extractions et productions conséquentes : Huiles essentielles, hydrolats… ; avec participations de plus en plus élargies aux foires et expositions de produits naturels de terroir.

 

La gastronomie est un des métiers et arts les plus valorisants des PAM : L’expérience du groupe Sidi Amor a été très appréciée à ce niveau : Utilisations des PAM sauvages du site dans diverses recettes traditionnelles ou innovantes ; pâtisserie fine aux hydrolats de fleurs ; confitures aux pétales de roses, etc… L’effort du groupe gastronomique, de « jeunes femmes rurales Sidi Amor » vient d’être gratifié par 2 appuis particulièrement appréciés : Des équipements culinaires professionnels offerts par la TIKA (coopération Internationale de Turquie) et une assistance scientifique à travers l’encadrement de l’unité de recherche du Pr Sihem Bellagha de l’INAT.